Os fogões são mais antigos do que se imagina. Suas primeiras formas surgiram ainda durante a Idade Antiga, quando o homem deixou de ser nômade e passou a controlar o fogo. Os fogões primitivos nada mais eram do que buracos no chão, nos quais se colocava fogo e as panelas por cima das chamas, por meio do uso de pedras.
Em 1826, o inglês James Sharp (1790-1870), director adjunto da Northampton Gas Company, patenteia o primeiro modelo de um fogão a gás, que viria a ter êxito no mercado.
Uma figura importante na aceitação precoce dessa nova tecnologia foi Alexis Soyer, o renomado chef do Reform Club em Londres. A partir de 1841, ele converteu sua cozinha para consumir gás encanado, argumentando que o gás era mais barato no geral, porque o suprimento podia ser desligado quando o fogão não estava em uso.
Alexis Benoit Soyer nasceu em 4 de fevereiro de 1810 em Meaux-en-brie, no Marne, na França. Ele era o filho mais novo de Emery Roch Alexis Soyer e sua esposa Marie Chamberlan.
Soyer treinou para ser cozinheiro e trabalhou em muitas cozinhas na França de 1821 a 1830, onde suas habilidades como cozinheiro eram bem reconhecidas. Em 1830, Soyer mudou-se para a Grã-Bretanha, onde aceitou emprego na cozinha londrina do duque de Cambridge. Em 1837, foi nomeado chef do Reform Club, em Londres, onde preparou o café da manhã para a rainha Victoria e seus convidados no dia de sua coroação.
Em fevereiro de 1847, Soyer escreveu cartas à imprensa pública sobre a fome na Irlanda e, em abril, foi nomeado pelo governo para ir a Dublin, onde construiu e abriu cozinhas de onde vendia sopa e carne pela metade do custo habitual. Enquanto estava lá, ele publicou um livro de seis centavos, Soyer's Charitable Cookery, dando parte dos lucros a várias instituições de caridade.
Seu tempo na Irlanda resultou na invenção do fogão itinerante de Soyer. O fogão foi projetado para ser portátil e leve e foi útil ao trabalhar em locais remotos, como hospitais de campanha, onde é necessário um meio facilmente transportável de cozinhar ou aquecer. Em 1849, ele começou a comercializar seu fogão, que provou ser muito bem-sucedido.
Em 2 de fevereiro de 1855, ele escreveu ao The Times oferecendo-se para ir à Crimeia às suas próprias custas para apoiar a culinária do exército local. Ele começou revisando as folhas de dieta dos hospitais de Scutari e Constantinopla, usando o fogão para preparar comida. Em duas visitas a Balaclava, ele, Florence Nightingale e a equipe médica reorganizaram os hospitais e também começou a cozinhar para a quarta divisão do exército. Soyer retornou a Londres em 3 de maio de 1857.
Ele morreu em 5 de agosto de 1858 em St John's Wood, Londres e foi enterrado em 11 de agosto no cemitério Kensal Green. Soyer escreveu muitos livros de culinária, incluindo A Shilling Cookery Book for the People (1855), Soyer's Culinary Campaign (1857) e Instruções para hospitais militares (1860).
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O fogão a gás é um dos eletrodomésticos que sempre está na lista dos mais vendidos e a consequência é sempre ter clientes.
Provavelmente já se viu diante de um fogão com a boca entupida ou soube de alguém com esse problema com o eletrodoméstico. O entupimento dos bicos injetores é um dos problemas mais rotineiro na área de conserto de fogões que é motivado pelo tempo de uso, por ferrugem ou algum objeto estranho no tubo.
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